Linsen-Spinat-Curry

Zutaten:

500 g Spinat
250 g Rote Linsen
4 große Karotten
2 große Zwiebeln (gehackt)
600 ml Gemüsebrühe

3 TL Currypulver
Öl
Salz

Zubereitung:

1. Die großen Karotten der Länge nach halbieren und in 1 cm Stücke schneiden.

2. Die Karotten und Zwiebel anbraten.

3. Die Gemüsebrühe, die Linsen und das Currypulver hinzugeben.

4. 25 Minuten kochen lassen bis die Linsen schön weich sind.

5. Den Spinat hinzugeben und aufwärmen.